Ya está disponible la actualización del Protocolo de diagnóstico precoz de enfermedad celíaca 2018.
En él se define la Enfermedad celíaca como “Trastorno sistémico de base inmunológica, causado por la ingesta de gluten y otras proteínas afines que afecta a individuos genéticamente susceptibles"
La edición electrónica:
Diagnostico precoz Ed. completa de Sanidad.gob.es/profesionales/enfermedadCeliaca.pdf