Gracias por participar. VI Jornadas sobre la Enfermedad Celiaca en Burgos

2 comentarios | Publicado el lunes, 18 de junio de 2012

Como en ediciones anteriores, las Jornadas sobre la Enfermedad Celiaca en Burgos, se ha concluido con el Encuentro Provicnial de Familias Celiacas, este año realizado en Quintanilla del Agua. En general el resultado ha sido muy satisfactorio, con una particpación numerosa, aunque siempre por debajo de lo desable.

Cerca de cuarenta personas tubimos la oportunidad de asistir a todo un apretado programa de cocina, compuesto por una brocheta de langostino, un potito de huevo, patata y trufa, acompañado con un pan de requesón y postre con magdalenas al miroondas y bizcochups. De la mano de Jose Luis Gómez, y en las instalaciones de Mas Cocina de Boskuchen, uno tras otro se fueron elaborando los distintos platos, hasta completar el menú; La singularidad y la aparente facilidad de elaboración sorprendió a los presentes, que tomaron buena nota, es de suponer que para intentarlo tambien en casa. En la sección del recetario, teneis las recetas, y en el Rincón de Socios un resumen fotográfico del taller. Nuestro agradecimiento a todo el equipo de Studio Boskuchen 

El Dr. Arranz, reunió a más de cincuenta personas en el Salón Rojo del Teatro Principal de la ciudad de Burgos. Haciendo un recorrido por el futuro y las nuevas líneas de investigación sobre la enfermedad celiaca, resultando muy interesante en todos los aspectos. La conferencia se prolongó con una animada participación del público asistente donde se propusieron numerosas cuestiones, tanto en cuanto a la detección de la enfermedad como de las posibles vías de detección del gluten en los alimentos  en un futuro próximo.

Como último acto de las Jornadas, el Sábado 16, realizamos una visita al denominado Territorio Arlanza, en Quintanilla del Agua, donde el artista Félix Yáñez, realizó un pequeño taller de alfarería con los más jóvenes y posteriormente tuvimos la ocasión de hacer un recorrido por los soportales y plazuelas de este pueblo, que ejecutado íntegramente por el artista, nos devuelve a las tradiciones y costumbres de antaño.

Alrededor de sesenta personas dimos cuenta de una buena paella, que tuvo como colofón la degustación de una docena de tartas, fruto del concurso de postres, donde los/as participantes demostraron sus habilidades culinarias y el resto de un buen aprecio de su trabajo; las dos ganadoras del concurso, obtuvieron como premio sendas comidas en dos restaurantes adscritos a nuestra Guía Burgos Sin gluten. Finalmente la actuación del grupo de teatro “Ronco Teatro”,  y una pequeña merienda posterior, hicieron que la jornada de convivencia se prolongara hasta las más de las ocho de la tarde.

En vuestro "Rincón de Socios", tenéis muchas mas fotos de estas actividades.

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