7 OCT 08 / Jornada de formación en la UBU

Publicado el martes, 07 de octubre de 2008

Autor/Fuente [cb] / ACECALE-BURGOS

El 7 de Octubre de 2008, promovido por la Universidad de Burgos, a través del Vicerrectorado de Estudiantes, Empleo y Extensión Universitaria en colaboración con la Delegación de Burgos de ACECALE, se realizó en la Facultad de Ciencias una jornada de formación para profesionales bajo el título "Cocinar sin Gluten", a cargo de D. Fco. Javier Bartolomé, Delegado de ACECALE en Burgos y D. Antonio Arrabal, Jefe de Cocina del Hotel Abba-Burgos. En la misma se trataron los temas Enfermedad Celiaca; Dieta, Alimentos y Manipulación; y Elaboración de Menús sin gluten.   

Documentación: Diario de Burgos 09/10/08

http://www.ubu.es/ubu/cm/ubu/tkContent?pgseed=1223038544643&idCon ... =false

Más información en la web:
António Arrabal en Top Chef

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