Entrada en vigor del Reglamento (CE) nº 41/2009 sobre composición y etiquetado de productos para personas con intolerancia al gluten

1 comentarios | Publicado el domingo, 18 de diciembre de 2011

Autor/Fuente [CB]/AESAN

A partir del 1 de enero de 2012 resultarán obligatorias en toda la Unión Europea las disposiciones del Reglamento (CE) Nº 41/2009 sobre composición y etiquetado de productos alimenticios para personas con intolerancia al gluten.

Este reglamento establece las condiciones que deben de reunir los alimentos que se comercialicen haciendo mención a su adecuación para satisfacer  las necesidades nutricionales particulares de dicho grupo de población.

Pese a que el citado reglamento fué publicado el 21 de Enero de 2009 en el Diario Oficial de la Unión Europea, preveia un amplio periodo transitorio, que ahora termina, para permitir a los operadores EConómicos adaptar su proceso de producción y sus etiquetas a las nuevas disposiciones.

El Reglamento (CE) Nº 41/2009 se aplica tanto a los alimentos especialmente destinados a este colectivo - dietéticos-, como los alimentos de consumo ordinario que puedan ser consumidos de forma segura para la población celiaca.

El Reglamento fija las siguientes denominaciones de venta para los productos destinados a la población celiaca:

• "sin gluten" en el caso de alimentos dietéticos y de consumo corriente con contenidos de gluten inferiores a 20 mg/kg
• "muy bajo en gluten", solo en el caso de alimentos dietéticos con contenidos de gluten entre 20 y 100 mg/kg

 Ver Reglamento

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