Un uno por ciento de la población española es intolerante al gluten

Publicado el viernes, 23 de septiembre de 2011

Un 1% de la población española padece la enfermedad celíaca, cifra que podría verse incrementada ya que muchos pacientes no saben que padecen esta dolencia, según Eduardo Arranz, presidente de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca y coordinador del curso “La enfermedad celíaca y los alimentos sin gluten”, organizado por el Centro Buendía de la Universidad de Valladolid, dentro del programa "La UVa en Curso", financiado por el Banco Santander. Esta actividad tendrá lugar en la Facultad de Medicina los días 23 y 30 de septiembre.

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