El restaurante MARIDAJE´S calificado como la mejor tapa sin gluten

Publicado el domingo, 10 de julio de 2011

Como cada edición de la feria De Tapas por Burgos y de forma paralela al concurso que realiza el Ayuntamiento, en los que premia a las mejores tapas "Fría" y "Caliente", Celiacosburgos, otorga otra distinción a la que se considera mejor tapa "sin gluten", que estando dentro de las ya declaradas como aptas para celiacos, destaque por su elaboración, presentación y por supuesto aceptación. Este año el reconocimiento ha sido para Jose Mª Temiño Santamaría, como autor y máximo representante del restaurante Maridaje´s. "Queso de cabra y morcilla de Burgos, al horno sobre crujiente de maiz, napado con alioli de pimiento del piquillo", es el nombre que ha lucido la tapa caliente de Maridaje´s en la Plaza de Santo Domingo que seguro todos recordamos. Se da la circunstancia que a este mismo establecimiento se le ha otorgado el 1er premio del concurso municipal a la mejor tapa Fria, por lo que desde aquí le enviamos esta doble felicitación.

El restaurante Maridaje´s ,  forma parte ya de los estableciminetos que en Burgos ofrecen menús sin gluten y se halla inscrito en la Guía Burgos Sin Gluten; es sin duda otro de los restaurantes que han apostado por el servicio al colectivo celiaco, incrementando el cada vez mas nutrido grupo de restaurantes que hay en Burgos "aptos para celiacos".

En breve tendrá lugar la entrega del premio, en lo que es nuestra tercera edición, habíendosele concedido el primer año a La Cantina del Tenorio y el año pasado al Mesón del Cid, siendo este último otro de los restaurantes que integra la Guia Burgos sin Gluten.

Más información en la web:
MARIDAJE´S

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