La Junta de Castilla y León plantea implantar dietas sin gluten en sus comedores públicos

Publicado el lunes, 04 de enero de 2010

Autor/Fuente [cb] / infoceliaco.com

La Junta de Castilla y León a través del Director General de Salud Pública, informa que "se ha impulsado un proyecto para regular la implantación de los alimentos sin gluten en los comedores públicos además de obligar a detallar los ingredientes en las etiquetas de los alimentos".

Según se desprende de la información recogida en infoceliaco.com, el Director General de Salud pública, informó en la inaguración de las III Jornadas sobre Celiaquía organizadas por ACECALE del 19 al 30 de Mayo de 2009 en Valladolid, que las Cortes de Castilla y León había impulsado un proyecto para regular la implantación de alimentos sin gluten en los comedores públicos.

Esto está ya operativo, al menos en el ámbito educativo, habiendo sido uno de los requisitos en la licitación de empresas de catering para dar servicio de comedor en los centros docentes públicos dependientes de la Consejería de Educación; en el caso de Burgos según la ORDEN EDU/1149/2008, de 25 de junio, para el período comprendido entre los años 2009 - 2013.

Con fecha de 23 de Septiembre de 2008 (B.O.C. y L. - N.º 123) se procedió a la adjudicación para los Lotes 1 y 2 (todo Burgos) a la empresa IGMO SERVICIO DE CATERING, S.L., quien debe de cumplir ya este requisito.

Es de esperar que la información se refiera a "todos" los comedores dependientes de la Junta y no solo al ámbito de los colegios públicos.

La información al respecto viene ampliada en la sección "El Comedor" de esta web.

Noticia completa infoceliaco.com

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